Elarroz caldoso mar y montaña es un plato tradicional de la cocina española que combina sabores del mar y de la tierra. Su deliciosa mezcla de mariscos y Recetas Explora las recetas más destacadas de nuestra gastronomía valenciana, como la paella, el arroz al horno, el arroz con bogavante, el arroz a banda o el arroz de putxero. Todo ello con las variedades de arroz La Fallera. 4. 35.
Ingredientespara hacer Arroz meloso mar y montaña: Para el Fumet 250 gramos de Cabezas de gambas 250 gramos de Bocas de cangrejo 250 gramos de Galeras 1 cabeza de Merluza 1 Puerro 1
Elarroz caldoso se puede hacer también del tipo que se elija, pero añadiendo más caldo que arroz para que quede un toque meloso a la hora de llevarse la cuchara en la boca. Hay quien prefiere este toque y por el contrario hay quien se decanta más por las paellas en paellera normal, en la elección está el buen gusto.
Incorporamosel conejo y los guisantes. Regamos con el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Vertemos el caldo, el azafrán o colorante y rectificamos de sazón. Dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho. Para este tipo de arroz, el tiempo de cocción es de 20 minutos (10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego suave).
4060 min. Fácil. 4 personas. Arroz con pollo y marisco, también conocido como “arroz mar y montaña” por su combinación extrema de ingredientes. Un plato tradicional catalán muy arraigado a su paisaje que sin duda hará las delicias de los paladares más inconformistas. Hoy te explicamos cómo hacer arroz con pollo y marisco.
. 373 386 493 361 118 215 392 286

arroz caldoso mar y montaña